vegane Kanelbullar aka schwedische Zimtschnecken

Was für die Bayern die Brezel ist, ist für die Schweden die Kanelbullar. Jeder kennt die leckeren schwedischen Zimtschnecken vor allem weil der große, blaue Möbelgigant sie nach Deutschland gebracht hat. In Schweden selbst trifft man Zimtschnecken aber tatsächlich fast nie an. In jedem Café gibt es aber Kanelbullar, übersetzt heißt das so viel wie Zimtbälle und die sehen nicht […]

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Linsen Bratlinge – Vegan Comfortfood

  Zutaten (ergibt etwa 6 Bratlinge) 100g rote Linsen 1 rote Zwiebel kleine Handvoll Erbsen keline Handvoll Mais 2 EL Mehl Kumin, Salz, Pfeffer, Curry, mildes Paprikapulver kleines Stück Ingwer Zubereitung Die gewaschenen Linsen in einem Topf mit Salzwasser für ca. 15 min weich kochen. Zwiebel kleinschneiden und in einer Pfanne glasig andünsten. Wenn ihr Tiefkühlgemüse benutzt, dann gebt die […]

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