Herbstlicher Apfel-Karotten Kuchen

Die Tage werden immer kürzer. Die Luft wird immer kälter. Am Morgen an der Bushaltestelle kann ich weiße Wölkchen in die Luft pusten. Vor dem Fenster sind die Blätter golden-gelb. Noch hängen sie an den Zweigen aber nicht mehr lange, dann werden die Äste kahl sein. Ich mag den Herbst. Die goldene Jahreszeit. Wenn man wieder gerne Zeit drinnen verbringt. […]

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Scones Rezept

Ich liebe ja die Idee hinter der Englischen Teatime. Nicht nur weil ich Tee (natürlich mit einem Schuss Milch) dem klassischen Kaffee vorziehe sondern auch oder gerade wegen der leckeren Scones die bei einer echten Teatime nicht fehlen dürfen. Nur leider sind bei uns diese krümeligen Dinger nur echt schwer zu kriegen. In München gibt es nur ein Café indem […]

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Vegetarische Gemüsespieße

Schweden hat uns in den letzten zwei Wochen mit wunderschönem Wetter überrascht! Alles grünt und blüht, im Park sonnen sich Studenten und die Sonne beschert uns perfekte Tage und lange sommerliche Abende. Skandinavien ist bekannt für lange, dunkle Winternächte mit wenig Sonnenstunden dafür ist der Frühling und Sommer hier um so schöner. Besonders zauberhaft sind die langen Sommernächte. Obwohl es […]

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vegane Kanelbullar aka schwedische Zimtschnecken

Was für die Bayern die Brezel ist, ist für die Schweden die Kanelbullar. Jeder kennt die leckeren schwedischen Zimtschnecken vor allem weil der große, blaue Möbelgigant sie nach Deutschland gebracht hat. In Schweden selbst trifft man Zimtschnecken aber tatsächlich fast nie an. In jedem Café gibt es aber Kanelbullar, übersetzt heißt das so viel wie Zimtbälle und die sehen nicht […]

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Linsen Bratlinge – Vegan Comfortfood

  Zutaten (ergibt etwa 6 Bratlinge) 100g rote Linsen 1 rote Zwiebel kleine Handvoll Erbsen keline Handvoll Mais 2 EL Mehl Kumin, Salz, Pfeffer, Curry, mildes Paprikapulver kleines Stück Ingwer Zubereitung Die gewaschenen Linsen in einem Topf mit Salzwasser für ca. 15 min weich kochen. Zwiebel kleinschneiden und in einer Pfanne glasig andünsten. Wenn ihr Tiefkühlgemüse benutzt, dann gebt die […]

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Apfeltiramisu

Warme Tage hat uns der Mai bisher beschert. Perfekt um die ersten Grillsessions zu starten, den Tag mit Freunden an der Isar verbringen, die Gedanken treiben zu lassen und die Sonnenstrahlen auf dem Gesicht spüren. Ich bin ein bekennender Frühlingsmensch und ja ich liebe trotzdem den Herbst, ein wenig den Winter und bin vernarrt in den Sommer. Trotzdem bin ich […]

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Bavette mit grünem Spargel

Als Kind habe ich Spargel gehasst. Immer wenn auf dem wöchentlichen Bauernmarkt der Spargelstand wieder da war, wusste ich, die nächsten Wochen würden hart werden. Denn meine Familie liebt Spargel und in der kurzen Zeit im Jahr in der er wirklich frisch zu haben ist, stand fast jeden Tag irgendwas mit grünem oder weißem Spargel auf dem Tisch. Doch bekanntlich […]

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Karottenkuchen

Ostern ist vorbei, aber das ist kein Grund nicht trotzdem diesen leckeren Karottenkuchen zu genießen. Gerade an so einem “Sonntag-Montag”, denn was gibt es besseres als einen Feiertag mit viel Zeit, Ruhe und einem leckeren Kuchen. Die Sonne scheint und München zeigt sich von seiner besten  Seite, mit strahlend, blauem Himmel. An solchen Tagen sollte man einfach den Kuchen einpacken, […]

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Apfel-Karamell-Torte

Die Apfelbäume blühen bereits. Auch wenn die Temperaturen in den letzten Tagen wieder etwas gefallen sind, liegt der Frühling in der Luft. Das heißt, Vogelgezwitscher, längere Abende, blühende Magnolienbäume und Wiesen voll Gänseblümchen. Zwar dauert es noch eine Weile bis sich aus den Blüten Früchte entwickeln ich will euch aber trotzdem heute schon ein sehr leckeres Rezept für eine Apfel-Karamell-Torte […]

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Geburtstagskuchen: Schokokuchen mit Himbeer-Ganche

Schon wieder ist ein Jahr vergangen und ein neues Lebensjahr steht vor der Tür. Die magischen 21 Jahre, nun bin ich endgültig in allen Ländern dieser Erde volljährig. Um gebührend das neue Jahr zu begrüßen habe ich mit ganz vielen Freunden zusammen gefeiert, gelacht, geredet, getanzt. Ich habe mit einer guten Freundin zusammen gefeiert, die ein paar Tage vor mir […]

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